Aquesta recepta ens va venir de l’Espanya assolellada, on en molts plats s’utilitza pasta com a ingredient principal. L’amanida es prepara amb molta rapidesa i no requereix grans despeses. La composició conté pasta, però a causa de l’alt contingut en verdures saludables, el plat és lleuger i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- pasta - 300-400 gr.
- pernil - 250 gr.
- blat de moro en conserva - 100 gr.
- pastanagues - 2-3 unitats.
- pebrot - 2 peces.
- olives picades - 28 peces.
- ou - 1 peça
- oli d’oliva - 250-300 ml
- vinagre
- sal
- romaní - 100-250 gr.
- julivert - 100 gr.
Manual d’instruccions
1
Renteu el pebrot, traieu les llavors i cuineu-les durant 15-18 minuts en una olla amb aigua bullent. Retireu els pebrots i assequeu-los en un plat. Amb un ganivet, separeu la carn del pebre de la pela.
2
Tireu un raig de romaní en una olla amb aigua bullent, després tireu la pasta, sal i deixeu-ho coure durant 8-12 minuts. Escorreu la pasta en un colador i assequeu-la.
3
Trenqueu l’ou en un got profund, afegiu-hi una mica de vinagre, oli d’oliva, un polsim de sal i batu-ho amb una batedora. Afegir la polpa de pebre i barrejar bé amb una cullera.
4
Talleu el pernil, peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador gros. Poseu-ho tot en un plat profund amb blat de moro i olives en conserva. Afegiu la pasta i barregeu-ho, tireu-ho tot amb maionesa casolana i polpa de pebre. L’amanida està a punt, bona gana!