La cuina té la major part del temps a la preparació dels ingredients i cada xef posa molta atenció en aquest procés. Així, quan es tracta de la preparació directa dels plats, tot ja està netejat i descompost. Per descomptat, la preparació és una part important de la vida de la cuina, però sempre podeu simplificar aquest procediment.
Tria la teva recepta
Netejar, triturar, trossejar
Els transformadors d’aliments poden alleujar molt la seva vanitat a la cuina. Un pelador de patates pot estalviar hores per a un cuiner. Si els volums no són grans, ho podeu fer amb un pelador manual de patates i s’utilitzen màquines industrials en la producció. Aquest dispositiu pot pelar fins a 5 kg de patates a gran velocitat alhora.
La picadora de verdures és un dispositiu ideal que estalvia temps i esforç, ja que tallarà les verdures a rodanxes o substituirà el ratllador i rebrà una mida estàndard garantida de cubs o rodanxes a la sortida. N’hi ha prou de pelar les verdures, tallar-les a trossos i enviar-les a la trituradora.
Si teniu un entrepà o una botiga de menjar molt concorreguda i necessiteu rodanxes iguals de formatge i pernil i no voleu comprar-los a rodanxes, aleshores un trinxador simplificarà aquesta tasca. T’estalviarà temps i no hauràs de contractar una persona per tallar el formatge i el pernil manualment, i les llesques obtingudes amb el dispositiu tindran la mateixa mida i, al mateix temps, trigarà una mica.
Coure pa
La fleca és un art, però pastar una gran quantitat de massa a mà és una tasca aclaparadora i una màquina de amasar no estarà fora de lloc. Només una màquina reduirà significativament el temps de pastar la massa fins que estigui llesta per coure. Potser tota cuina en la qual s’elaboren plats o productes per a pasta necessita un dispositiu d’aquest tipus. Si cuineu en grans quantitats: boletes o boliques, pastissos, pa, pastissos, pastes, galetes, pa, pasta casolana, sens dubte necessitareu aquesta màquina.