Llegir receptes i preparar-se per cuinar un plat, un cuiner novell pot tenir problemes. Per exemple, a la descripció del procés de cuina d’un plat, es pot dir: “bullir les mongetes” o “cuinar els pèsols”, però no una paraula sobre com fer-ho, quant de temps per cuinar. Però totes les mongetes s’han de cuinar de maneres diferents.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Si voleu coure pèsols sencers, mulleu-ho primer durant diverses hores en aigua. Abans de cuinar, escorreu aquesta aigua, aboqueu-hi pèsols amb aigua freda. Coure una hora i mitja. Els pèsols triturats no poden xopar. Es deixa bullir aproximadament una hora.
2
Si necessiteu cuinar les espigues del blat de moro, ompliu-les amb aigua freda. Porteu-ho a ebullició, cuineu-ho durant 10-15 minuts. El blat vell es cou durant 40 minuts.
3
Remullar les mongetes abans de bullir, com els pèsols, durant 6-10 hores. Cuinem en aigua nova durant 50-60 minuts. Les mongetes verdes fresques estaran a punt en 5 minuts després de bullir, congelades, en 7-8 minuts.
4
Introduïu les llenties en aigua bullent, cuineu-ho entre 10 i 40 minuts. El temps de cocció depèn de la varietat. Coure les llenties vermelles a foc lent durant 10 minuts, verds - mitja hora, marrons - 40 minuts. Aquest últim és millor remullar-lo durant una hora.