Les pomes al forn són un deliciós postre per dinar. Podeu cuinar aquest plat amb qualsevol farcit: amb formatge cottage, mel, fruits secs, iogurt, xocolata o simplement podeu coure fruita amb sucre i canyella. En qualsevol cas, el plat resultarà ser saborós i aromàtic, sobretot si escolliu correctament la temperatura i el temps de cocció del plat.
Tria la teva recepta
Les pomes al forn són un postre baix en calories, és per això que aquest plat és molt popular entre les persones que controlen el seu pes. Si la fruita està cuita amb farciments dolços, per exemple, cottage i sucre, mel, fruits secs i altres coses, aleshores seran no només calòriques, sinó també més saboroses. Quant al temps de cocció de les pomes al forn, així com el règim de temperatura, no hi ha cap resposta única. Depèn molt de la varietat de pomes, de la mida, del farcit. Tot i això, convé remarcar que les pomes de duresa mitjana i mida sense omplir es couen completament en 25-30 minuts a una temperatura de 200 graus. Les mestresses de casa experimentades es guien no només pel moment en què van cuinar les pomes, sinó també pel seu estat: una pell de pell esquerda indica que la delicadesa està a punt (si les pomes no estaven prèviament perforades amb una forquilla, llavors gairebé totes les pomes es rajaran quan es couen)
Tingueu en compte que les pomes de diferents talles es cuinen millor a diferents temperatures. Per exemple, les fruites petites, el diàmetre de les quals no supera els set centímetres, es couen al forn a 220 graus durant uns 20 minuts, mitjanes, amb un diàmetre de set a deu centímetres, a 200 graus a 25 minuts, i grans, més de 10 centímetres, a 170- 180 graus mitja hora. Sota aquestes normes, les pomes es couran correctament, mentre que la pela no es cremi.
Quant triga a coure les pomes al forn en paper film
Les pomes cuites en paper laminat tenen un gust més delicat, la pell de la fruita gairebé no se sent. Pel que fa al temps de cocció, també depèn de la mida de les pomes. Si, amb una simple cocció de pomes en un forn, el temps mitjà de cocció per a fruites de mida mitjana és d’uns 30 minuts, aleshores quan es couen les mateixes fruites en paper film, són de 5-10 minuts menys. Només hauríeu d’acostar-vos de forma competent a la preparació de postres:
- Renteu les pomes i netegeu amb una tovallola seca;
- Retireu amb cura el nucli de pomes tallant-lo del costat de la tija (cal deixar la part inferior de les pomes intacta);
- Ompliu les pomes amb formatge cottage, nous, mel o altres;
- Amb una forquilla (o qualsevol altre objecte afilat), perforar les pomes en diversos llocs (necessari perquè les fruites no s’esquerda massa quan es cou al forn);
- Envolteu cada poma en una làmina i poseu-la en una fulla de forn;
- Poseu la cassola de fruita al forn, prèviament escalfat a 200 graus;
- Passats els 25 minuts, apagueu el forn i deixeu les pomes durant 10 minuts al forn;
- Poseu el plat acabat en un plat, si voleu, decoreu-lo amb sucre glaç o crema.