Els espaguetis amb carbassó i parmesà són un plat meravellós i autosuficient amb tota la seva senzillesa. Tothom pot gaudir d’un dinar tan senzill però saborós. O podeu experimentar amb diferents ingredients del plat, fent-lo més original.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pasta (fettuccine, espaguetis, tagliatelle);
- - 50 g de parmesà;
- - 1 carbassó;
- - 50 ml de brou o aigua de pasta;
- - oli d’oliva;
- - mantega;
- - pebre, sal, farigola.
Manual d’instruccions
1
Bulliu la pasta fins que estigui cuita. Talleu el carbassó molt prim (és millor utilitzar un pelador). En lloc de carbassó, podeu prendre un carbassó jove.
2
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella, afegiu els carbassons preparats, fregiu-los durant un minut a foc alt.
3
Afegiu la pasta a la cassola, tireu-hi el brou. Espolseu amb parmesà ratllat. No espereu que el formatge es fongui, barregeu immediatament els ingredients.
4
Organitzar la pasta preparada en dos plats, afegir 1/2 culleradeta de mantega a cadascun, espolvorear amb fulles de farigola, servir immediatament a taula.