Tot el que puguin fer els electrodomèstics de cuina moderns, fins i tot sense cap intervenció per cuinar els primers plats. Estem parlant d’una cuina cuita lenta en què fins i tot podeu cuinar plats com la sopa de pèsols amb carns fumades. Feu-ho amb aus o carn.
Tria la teva recepta
Sopa de pèsols senzilla amb pollastre fumat
Ingredients
- 1 pernil fumat gran;
- 1 cda. pèsols;
- 1, 5 litres d’aigua;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 3 patates;
- 1 pebre verd;
- 0, 5 culleradetes llúpol-suneli;
- un polsim de cardamom;
- sal.
Si el pernil us sembla massa gros, agafeu-ne 4 ales i talleu-les en falanges.
Esbandiu els pèsols diverses vegades, deixant que el líquid s’escorri completament fins que quedi clar. Aboqueu els pèsols amb aigua freda, deixeu-los en remull durant 2 hores, després deixeu-los caure en un colador. Talleu la carn del pernil en rodanxes petites juntament amb la pell i el greix. Combina els dos ingredients principals del plat, els pèsols i el pollastre, en un bol d’un multicooker, aboqueu-hi aigua i cobriu els plats amb una tapa. Seleccioneu el mode "Sopa" a la pantalla i configureu el temporitzador durant 2 hores.
Talleu la pela de la patata, talleu-la a daus i poseu-la en aigua freda perquè no s’enfosqueixi. Peleu les pastanagues i ratlleu-la a la ratlladora. Traieu la pela de la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Traieu els talls i les llavors del pebrot i piqueu-ho amb una palla estreta. Transferiu les verdures preparades a la beguda de pèsols fumats. Barregeu-ho tot bé, condimenteu-lo amb espècies i sal al gust. Coure el plat una altra hora sense canviar el programa de cocció i després abocar-lo sobre els plats. Espolseu les racions d’herbes fresques i serviu-les amb pa o cruixots.