Prepareu una excel·lent sopa d'escalfament per a un lleuger dinar d'hivern o un bon començament per a un sopar familiar, ja que es pot servir amb plats xinesos, salsa de curry o fins i tot rostit. I si ofereu crutons fregits amb oli d'all a la sopa, serà encara més gustós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - un filet d’un pit de pollastre gran;
- - 450 g de blat de moro fresc, congelat o en conserva;
- - un munt de cebes verdes;
- - 8 fulles d’espinacs joves;
- - 4 branquetes fresques de coriandre per a la decoració;
- - 3 tasses de brou de pollastre;
- - 2 culleradetes de salsa de soja;
- - 2 cda. cullerades de crema de greix;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 0, 5 culleradeta de pebre negre;
- - 2, 5 cullerades. cullerades de midó de blat de moro.
Manual d’instruccions
1
Picar finament el pit de pollastre, ruixar-lo amb sal i pebre negre acabat de molir.
2
Si feu servir blat de moro en conserva per cuinar aquest plat, assegureu-vos d’eliminar tota l’aigua de la llauna abans d’abocar els grans al processador d’aliments. Aboqueu el blat de moro en un processador d'aliments i piqueu-lo una mica.
3
Aboqueu el brou de pollastre a la cassola i bulliu. Poseu el pollastre al brou i deixeu-ho coure 2-3 minuts. Afegiu-hi el blat de moro, les cebes verdes picades fines i les fulles d’espinacs. Cuinem una mica més.
4
Barregeu el midó de blat de moro amb 2 cullerades d'aigua, després afegiu-lo a la sopa i continueu remenant fins que la sopa s'espesseixi. Afegir, remenant, salsa de soja i crema, i després agitar lleugerament. Aboqueu la sopa a bols, guarniu-la amb cilantro i serviu-la.