Si voleu sorprendre els vostres convidats amb habilitats culinàries, la recepta de “llom de porc farcit de bolets en una salsa de taronja amb verdures càlides” és el mateix.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 600 g de llom de porc;
- - 1000 g de bolets;
- - 1/2 ceba;
- - oli d’oliva;
- - 1000 albergínies;
- - 500 g de pebre vermell;
- - 1000 g de tomàquets;
- - alls
- - un munt de verdor;
- - 1 llimona;
- - 5 taronja;
- - 2 pompes;
- - afegir sucre, condiments de carn, sal, pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu la carn. Talleu a trossos i feu una butxaca per al farcit.
2
Fregiu els bolets amb les cebes en oli d’oliva.
3
Assaoneu la carn amb sal, pebre o enrotlleu-ho en condiment per a la carn i abeuqueu-ho amb mantega.
4
Ompliu la carn amb bolets i fixeu-los amb els escuradents per tal que el farcit no surti al fregir. Fregiu-la pels dos costats i envieu-la al forn durant 30-35 minuts a 190 graus.
5
Per a una amanida calenta, heu de picar l’albergínia, les cebes, els alls, el pebre vermell, els tomàquets, els greixos (no finament). Doneu-ne una mica.
6
Per preparar la salsa, cal colar el suc de llimona, el taronja i remenar fins que agafi un color uniforme. Afegiu l'aranja, 2 cullerades. sucre, sal, pebre. Escalfeu la salsa a foc i porteu-la a l'estat de gelea. Serviu-lo en un plat gran amb la carn i hi tireu la salsa, juntament amb una amanida calenta.
Pareu atenció
Les verdures van bé amb la carn; això és molt beneficiós per al cos. Una salsa de taronges afegirà un toc picant a aquest plat.