Quan no hi hagi absolutament temps, però voleu quelcom saborós i dolç, la recepta d’aquest rotlle de tigre us ajudarà. Ha de ser al llibre de cuina de l’amfitriona.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ous 4 unitats;
- - sucre 200 g;
- - farina 200 g;
- - pols de cocció 1 cullerada;
- - cacau 1, 5 cullerades. culleres;
- - mantega 20 g;
- - melmelada 150 g.
Manual d’instruccions
1
Primer, separeu els blancs dels rovells. Tritureu els rovells amb sucre granulat fins que es dissolgui completament. Bateu les clares amb un polsim de sucre en una bona escuma. Barregeu la farina amb una cullera de pols de cocció. Barregeu la barreja del rovell amb la farina. A continuació, barregeu amb cura les proteïnes batudes en aquesta massa.
2
Ara heu de preparar una planxa. Per fer-ho, alineeu-lo amb el pergamí de cocció i greixeu-lo lleugerament amb oli. A continuació, poseu una petita quantitat de massa en una xeringa o bossa pastissera. Unes 100 g seran les ratlles blanques del vostre rotlle de tigre. Afegiu el cacau a la massa restant i barregeu-ho bé.
3
Sobre el pergamí amb massa blanca, apliqueu un patró arbitrari, ziga-zagues o una mena de malla. Tapar-lo suaument amb massa de xocolata folrant-ho per tota la planxa amb una capa fina.
4
Coure la galeta en un forn calent a 180 graus durant uns 25 minuts. Tan aviat com el paper en blanc estigui a punt, enrotlleu-lo amb el paper al rotlle i reserveu-lo fins que es refredi completament.
5
Quan el rotllo s’hagi refredat, desplegueu-lo i raspalleu-lo amb la vostra melmelada preferida. A continuació, torneu a enrotllar de nou, aquesta vegada recordant de treure el paper. Talleu-les a porcions i serviu-les per prendre el te.