Un plat fantàstic per a l’estiu, en què hi ha moltes verdures i herbes. Es prepara amb molta rapidesa i senzillesa, però resulta increïblement saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de vedella o qualsevol altra carn
- - 3 patates grosses
- - 1 pastanaga
- - 2 pebrots dolços
- - 2 tomàquets
- - 1 albergínia
- - all, el nombre de grans pel nombre de pots per coure
- - 2 cebes
- - un munt de verdor
- - sal
- - pebre
Manual d’instruccions
1
Esbandiu la carn sota aigua corrent i seceu amb les tovalloles de paper i talleu la carn a daus amb un ganivet ben esmolat Peleu la ceba, talleu-la a daus, peleu les patates i talleu-les també. Rentar i picar l’albergínia i el tomàquet. Ratllar les pastanagues. Renteu, talleu i talleu bé el nucli amb totes les llavors. Talleu-ho a daus també.
2
Barregeu les verdures picades i la carn, la sal i el pebre.
Poseu la barreja de carn amb les verdures als pots de forn, omplint els pots amb prop de dos terços. Des de dalt, tireu un gra d'all a través d'una premsa d'all a cada olla.
Aboqueu una mica d'aigua als pots; no ha de cobrir les verdures amb carn.
3
Tanqueu els pots amb una tapa. Poseu un forn preescalfat a 180-200 C durant una hora.
Serviu la carn i les verdures directament en pots, salpebrats de verds al damunt.
Consells útils
Si es vol, es pot afegir un trosset de mantega a cada pot. Això donarà al plat una major sucositat.