Avui prepararem un inusual i deliciós pastís de tortuga. Aquest pastís és molt popular a la nostra família, perquè no només és saborós, sinó que també té un aspecte bonic. També es pot preparar per a l’aniversari d’un nen.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 6 ous
- 1 cullerada gasosa
- 1 tassa de sucre
- 2 tasses de farina
- nous - 50 g
- Per a la crema necessitareu:
- 2 tasses de crema agra
- 1 tassa de sucre
- 200 g de mantega
- Per al vidre necessitaràs:
- 1 tassa de llet
- 200 g de mantega,
- 250-300 g de cacau
- 1 tassa de sucre
Manual d’instruccions
1
Trenqueu els ous en un bol, aboqueu-hi un got de sucre i batu-ho amb una batedora fins que es formi una espuma espessa, tireu una cullerada de soda amb àcid acètic i aboqueu-la a la massa, afegiu-hi la farina i continueu batent. Hauríem d’obtenir una massa semblant a la de la pancake amb consistència.
Les coques de forn són necessàries al forn, prèviament escalfades. La pasta de forn en la qual formem les coques ha d’estar greixada amb margarina o mantega. Les conques han de ser com les creps. Després d’haver col·locat la massa en una fulla de forn, poseu-la al forn durant 5-7 minuts perquè es dauri la massa. A continuació, traieu les coques del forn i deixeu-les refredar.
2
Mentre es refreden les coques, prepareu la crema.
Poseu dos gots de crema agra, 200 grams de mantega fosa i un got de sucre en un bol profund, afegiu-hi vanil·lina al gust. Al cap i a la fi, bateu la nostra barreja a una consistència homogènia durant 5-7 minuts, fins que el sucre es dissolgui.
3
Comencem a donar forma a la nostra tortuga. Les truites es baixen alternativament a la crema i es deixen 1-3 minuts en remull, no totes les coques s’han de baixar a la crema, s’han de deixar seques diverses. En un plat gran, repartiu les coques en diverses capes de manera que la silueta s’assembli a una tortuga, formant una tortuga, ompliu-la amb la crema que queda i poseu-la a la nevera. El pastís s’ha de congelar.
4
Mentre el pastís es refreda, prepareu la guinda.
Aboqueu un got de llet, cacau, sucre, mantega en un bol, poseu-ho al foc i, remenant, calent. Hauria d’obtenir una massa espessa.
Aboqueu la base del pastís congelat amb un esmalt calent, deixant netes les sabatilles, la cua i el cap. A continuació, ruixeu-hi amb nous, i torneu a la nevera durant 4-5 hores.
Encara podeu decorar la tortuga amb fruits secs, kiwi, etc. Tot depèn de la vostra imaginació.