El formatge cottage és simplement un producte ideal per baixar de pes, ja que a partir d’ell es poden cuinar molts plats deliciosos i saludables, com pastisseria, postres, truites, aperitius i fins i tot amanides. Una dieta així no s’avorrirà!
Tria la teva recepta
El formatge cottage conté una quantitat suficient de proteïnes, un mínim d’hidrats de carboni, a més de calci, potassi, seleni i moltes altres vitamines i minerals. A més, el formatge cottage es classifica com un producte de baix índex glucèmic. I això vol dir que no provoca un fort salt del sucre en sang i s’absorbeix lentament. Una persona que ha consumit formatge cottage fa temps que no té gana i el seu cos gasta moltes calories per digerir aquest menjar. Per tant, el formatge cottage està indicat per a diabètics i per a persones que vulguin baixar de pes o mantenir-se en forma.
Per a la pèrdua de pes, és millor utilitzar formatge cottage baix en greixos (0%), té menys calories. El formatge cottage de contingut mitjà en greixos (fins a un 9%) s'utilitza per a la nutrició regular, per exemple, per a nens. El formatge gras (18%) es recomana als esportistes i a aquells que cremen moltes calories.
El formatge cottage no només és saludable i saborós, sinó que també és un producte molt versàtil. S'utilitza per a postres, pastes dolces i salades, amanides, aperitius i plats principals. La llista de receptes amb formatge cottage és molt extensa.
Per descomptat, moltes d’aquestes receptes són molt elevades en calories. Tot i això, també hi ha moltes receptes per perdre pes activament. El més important és que cal prendre formatge cottage sense greixos i un mínim d’oli com a ingredients per a aquestes receptes, i també és desitjable excloure d’ells la farina de blat.
Truita amb formatge cottage
Aquesta recepta ràpida i meravellosa transformarà un esmorzar normal, aportarà molta energia, allargarà la sensació de sacietat fins al dinar i en cap cas s’estableix als costats amb centímetres addicionals. Per obtenir una recepta de dieta, necessitareu motlles de silicona per a magdalenes o algun altre plat de cocció per part antiadherent. Així que la truita no caldrà fregir-la amb oli!
Què cal:
- Formatge cottage sense greixos: 200 g;
- Ous: 4 peces;
- Cebes verdes (o seques) - un raig prim (o 1 culleradeta);
- Sal i pebre negre al gust.
Recepta pas a pas:
- Remeneu el formatge cottage amb els ous, afegiu-hi la ceba picada, la sal i les espècies. Agiteu de nou.
- Aboqueu la barreja en motlles, poseu-ho al forn preescalfat a 180 ºC i feu-ho al forn durant 15 minuts.
- Serviu el plat calent, prèviament tret dels motlles i ruixat amb herbes.
Pastissos de dieta
Aquesta és una recepta clàssica de pastissos de formatge, lleugerament modificada en direcció a la correcta alimentació. Per preparar un esmorzar tan meravellós és absolutament senzill, un especialista culinari de qualsevol nivell pot fer-ho.
El que necessita (dissenyat per a 4 porcions):
- Formatge cottage (0% de greix) - 500 grams;
- Ou: 2 peces.;
- Mel - 1 cullerada;
- Farina de civada o civada - 4-5 cullerades;
- Vanilina - 1 sacet;
- La sal és un petit pessic.
Recepta de fase:
- Tritureu el formatge cottage amb ous, vainilla, sal i mel. Consell: no t’agrada la mel? Afegiu-hi un grapat de fruites seques i donaran al plat la dolçor desitjada. A més, podeu afegir un edulcorant natural (per exemple, stevia) en lloc de mel i fruits secs. Això reduirà significativament el contingut calòric del plat, però afectarà malament el seu gust.
- Tritureu la farina de civada en un molinet de cafè o utilitzeu-hi simplement farina de civada. Afegiu-lo a la vostra barreja, barregeu-ho bé.
- Agafeu un full de cocció, cobriu-lo amb paper de forn. Formeu un petit "pinyet" de la barreja i poseu-los a la planxa.
- Enfornar durant 20 minuts a 180 graus.
Es recomana utilitzar creps de formatge cottage en forma calenta, ja que a la part superior és millor utilitzar iogurt casolà sense additius ni xarop de carxofa de Jerusalem.
Aperitiu de formatge cottage i tomàquets
Aquest és un plat molt ràpid i saborós. Serà adequat com a berenar, a més de dinar o sopar, i també es convertirà en una decoració útil de la taula festiva.
Què cal:
- Tomàquets grossos - 3 trossos;
- Formatge cottage sense greixos: 250 g;
- Verds (julivert o anet) - 1 grapat petit.;
- All - 2-3 dents;
- Condiment (oliva, herbes italianes o per a pizza) - al gust;
- Sal a gust;
- Per a la decoració, podeu utilitzar fulles d’enciam fresques.
Recepta pas a pas:
- Esbandiu i assequeu els tomàquets. Talleu-los a trossos rodons amb un gruix no superior a 7-8 mm.
- Combina el formatge cottage, les herbes picades fines, els alls espremuts o picats finament, les espècies i la sal. Fregueu bé la barreja. Un petit truc: podeu preparar la barreja més homogènia en una batedora. De manera que resultarà tendre i saborós, i no gastareu ni una sola gota d’esforç addicional.
- Agafeu una safata o un plat pla gran, repartiu-hi les fulles d’enciam, poseu-hi suaument els tomàquets picats al damunt. Poseu tanta barreja de quall a cada tomàquet rodó per fer un petit pèsol.
- Guarniu el plat amb anet o julivert.
Aperitiu de formatge cottage i pebre vermell
Una altra bona recepta per a un fantàstic aperitiu, adequat per a qualsevol ocasió. Aquesta vegada, el pebrot actua com a part vegetal. Aquest plat és molt lleuger, baix en calories i al mateix temps força original.
Què cal:
- Pebre vermell (és millor prendre mida vermella i petita) - 2 unitats;
- Formatge cottage sense greixos: 200 g;
- Nata agria baixa en greixos: 2 cda.
- Anet, julivert o api - un petit paquet;
- Sal i pebre negre al gust.
Recepta pas a pas:
- Esbandiu els pebrots, talleu-los en dues meitats, netes de llavors i particions.
- Barregeu el formatge cottage amb la crema agra, així com les herbes, la sal i les espècies finament picades.
- Poseu els pebrots en un plat pla, ompliu-los de la massa quallada resultant.
- Guarniu l’aperitiu amb verdures fines picades.