El Flammkuchen és un pastís obert que els alemanys van coure durant molt de temps al sud-oest d'Alemanya. Aquest pastís a Alemanya es pot demanar en una pizzeria, per als alemanys és una mena de pizza italiana. Prepararem flammkuchen dolç - amb pomes i canyella.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 fulls de pa de pita fina;
- - mitja poma;
- - 1 cda. una cullerada de crema agra, llet, panses, ametlles picades;
- - 1 culleradeta de sucre moreno;
- - 2 pessics de canyella mòlta.
Manual d’instruccions
1
Barregeu la crema agra amb la llet fins que quedi suau. Greixeu cada full de pa de pita amb la barreja resultant. Cuinarem flamenc de poma amb canyella en la forma al forn.
2
Podeu comprar un pa de pita preparat armeni o cuinar-lo. De fet, això no és gran cosa: barregeu 2 cullerades d'aigua amb 1, 5 culleradetes de sal, afegiu-hi farina fins que s'obtingui una massa molt fina (una massa fresca hauria de ser fàcil de pastar). Deixeu-ho de costat durant mitja hora. Dividiu el tetso en 2 peces, cadascuna en 10 peces iguals. Enrotlleu cada peça per adaptar-se a la mida de la cassola, coure-les a cada costat en una paella seca. Quan apareguin taques fosques: gireu el pa pita per l'altre costat.
3
Esbandiu la poma, traieu-ne les llavors i el nucli, talleu-les a làmines fines. Poseu les rodanxes de poma sobre el pa de pita, salpebreu de sucre amb canyella i ametlles picades, poseu-ho al forn durant 5-7 minuts, cuineu-ho a una temperatura de 200 graus. Després d’això, afegiu-hi panses (en cas contrari es cremarà, podeu conservar-lo durant una hora en rom o te) i coure-ho durant uns 5-7 minuts més. De manera similar, coure el segon full de pa de pita.
4
Traieu el flamenc del forn, talleu-lo en 4 parts, ruixeu-lo amb sucre i canyella.