Per fer un sopar abundant, n’hi ha prou amb utilitzar dos productes principals: les patates i la carn. Però perquè el plat sigui especial, necessitareu ingredients addicionals. La millor opció per combinar tots els productes és coure-los al forn. La cassola resultarà saborosa, sucosa i perfumada.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - vedella 600 g
- - patata 300 g
- - bolets 200 g
- - ceba 1 unitat.
- - pebre dolç 1 unitat.
- - brou de carn 400 ml
- - crema 30 ml
- - oliva i mantega
- - pasta de tomàquet
- - fulles d'alfàbrega
- - anet
- - sal i pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Rentar la vedella, assecar-la amb un tovalló i passar per una picadora de carn.
2
Talleu la ceba i el pebre dolç a mitges anelles fines, transferiu-les a una paella preescalfat i salteu-la en oli d’oliva. Pocs minuts abans d’acabar el sofregit, poseu la carn picada preparada abans. Feu-ho a foc lent uns 20 minuts amb l'addició de brou, bolets ben picats, pasta de tomàquet, espècies i fulles d'alfàbrega picades.
3
Peleu i feu bullir les patates, després triturau el puré de patates, barregeu-ho amb mantega i nata fins que es formi una massa homogènia.
4
Greixeu un motlle amb mantega i poseu una barreja de bolets i carn picada i, a continuació, poseu el puré de patates. Ficar al forn preescalfat i coure al forn a 200º durant 40-50 minuts.
5
Guarniu la cassola acabada amb anet picat, tallat a porcions i serviu-ho calent.