Aquest sopar aportarà confort i calidesa a la vostra taula. Tot és deliciós i senzill a casa, ingredients senzills i cuina senzilla.
Tria la teva recepta
Patates joves, cors de pollastre, formatge i crema agria: una combinació fantàstica i saborosa.
Necessiteu:
- Cor de pollastre - 500 g
- Patata - 6 peces.
- Ceba - 1 cap
- Xampinyons - 6 peces.
- Formatge Mozzarella - 300 g
- Ou de pollastre - 3 peces.
- Nata agria - 2 cullerades
- Anet - 0, 5 rams
- Julivert - 0, 5 graons
- Mantega - 25 g
- Oli d’oliva - 3 cullerades
- Sal - 1 cullerada
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
Mètode de cuina:
- Rentem els cors de pollastre i omplim d’aigua freda, apartats.
- Talleu la ceba a mitges anelles fines, tritureu-ne una mica, amb sal. Barregeu amb el julivert ben picat i l'anet. Aboqueu 1 cda. una cullerada d’oli d’oliva i barregeu-ho tot bé. Deixa una mica aquesta barreja perquè els productes "es facin amics entre ells".
- Rentar amb cura la patata amb un pinzell (ja que no la netejarem) i exhaurir els ulls, si cal.
- Talleu les patates a rodanxes de 3-5 mm de gruix i fregiu-les en 2 cl. cullerades d’oli d’oliva fins que estiguin daurades. No salar. Poseu en un plat de cocció.
- Enceneu el forn a 200 graus.
- El meu cor de pollastre, treu la tràquea. Assecar una mica els cors i tallar-los.
- A la mateixa paella on es van fregir les patates, fregiu els cors i afegiu-hi les potes de bolets picades.
- En el formulari sobre les patates amb la segona capa, repartim les cebes escabetxades.
- Posem cors fregits amb bolets a la ceba.
- Topem amb formatge ratllat a la ratlladura. al formatge estenem molt bé les gorres de bolets i ho omplim de verdures.
- Ara estem preparant una benzinera. Batem els ous, la sal, la crema agra i el pebre. Aboqueu la nostra cassola amb la barreja resultant.
- Introduïu la cassola al forn durant 15 minuts.
La cassola rústica ja està a punt. Aquest plat té un sabor ric que agradarà a tota la vostra família.