Les llenties pertanyen a la família dels llegums, però és més ric en propietats útils que les faves o els pèsols. Una font de proteïnes vegetals, les llenties, no només pot millorar el funcionament de la majoria d’òrgans humans, sinó que també generalment allarga l’esperança de vida. A més, el producte "sap" estimular la funció reproductiva de la dona. Què fa que les llenties siguin tan bones?
Tria la teva recepta
Per primera vegada, les llenties com a producte nutritiu s’esmenten en la tradició bíblica del famós passeig Esaú, que va acceptar renunciar al privilegi del primer naixement a canvi d’una olla de sopa de llenties. Així, el seu astut germà Jacob va prendre possessió del dret a l’herència.
Tanmateix, històricament, es coneix una actitud respectuosa amb les llenties com a plat sa i sa a l’antic Egipte. Per exemple, la reina d’Egipte Cleòpatra, segons una llegenda, patia una greu forma d’al·lèrgia. Els sacerdots van oferir-li guisada de llenties 3-4 vegades per setmana per restaurar el cos de la dona i curar-la.
A Rússia, les llenties només guanyen popularitat. Tot perquè no es va arrelar pel clima. Les llenties no produïen conreus ni al carril mitjà rus ni al nord. Durant molt de temps, les llenties van ser considerades fesols exòtics d'Àsia.
Composició de llenties
Les llenties trenquen tots els rècords de la presència de proteïnes, no només entre els productes animals, sinó també entre els llegums. Els nutricionistes anomenen bromejant el producte a base de carn vegetal. Al cap i a la fi, les llenties no només són riques en calories habituals, sinó que també contenen vitamines i minerals.
En 100 g de llenties:
- calories - 311 kcal;
- proteïnes - 25 g;
- greixos - 1, 1 g;
- hidrats de carboni - 54 g.
Quins avantatges té la dona
Després d’haver après els beneficis incondicionals del producte per al cos, les dones tenen pressa per introduir-lo en la seva dieta. El fet és que a les llenties hi ha precisament aquells oligoelements que són necessaris i convenients per a la ingesta amb els aliments: iode, zinc, manganès, silici. Una part de llenties també cobreix la necessitat diària d’àcid fòlic de la dona i també de ferro.
Les mongetes són bones per a l'estabilitat emocional de la bella meitat de la humanitat. Un antidepressiu natural, un producte de mongetes, és ric en triptòfan. Aquest aminoàcid proporciona al cos l’hormona de la felicitat i la serotonina evita la depressió i els canvis d’humor.
La proteïna natural de llenties s’absorbeix fàcilment sense conseqüències per a la figura i sense la formació de toxines. Els hidrats de carboni que contenen la composició són lents i la fibra no permet que durant molt de temps es pugui experimentar sensació de fam i una ruptura.
Una dona que utilitza regularment llenties pateix menys dolor durant la menstruació, tolera la PMS amb més facilitat i gairebé no presta atenció a la menopausa. No hi ha al·lèrgia del producte.
Una altra propietat valuosa és la presència d’isoflavones i àcid fòlic a la composició. Prevenen la proporció de lleons de malalties tumorals en les dones, en particular en el tòrax i els òrgans genitals femenins.
Les llenties, quan es prenen regularment, no només millora l’estat intern d’una dona, sinó que també transforma la seva aparença, permetent-se que es vegi millor. Tots els llegums són capaços de reduir la secreció sebàcia de la pell, alleujant-la de la brillantor oliosa i els porus obstruïts. Això es produeix a causa de l'estabilització dels intestins, l'estimulació del sistema digestiu, la disminució de la inflor. També un bon producte per al restrenyiment i la diverticulosi.
Els nutricionistes estimen les llenties per la seva abundància de nutrients i per la fibra instantània. Això permet que el producte substitueixi fàcilment els cereals i fins i tot el pa en la dieta, cosa que comporta una pèrdua de pes. I el més important - redueix (o elimina les contraindicacions) l’ús de carn vermella.
Finalment, les farinetes de llenties, gruixudes i denses, augmenten la immunitat a l’hivern i, quan s’afegeixen espècies, no s’escalfa pitjor que un plat d’aliments nutritius, per exemple, boletes (a la medicina xinesa hi ha receptes anti-fred basades en llenties).
Nociu
Com la majoria dels llegums, les “monedes” comestibles poden danyar els intestins. Una forta formació de gasos, flatulències: això incomoda després de prendre llenties fins i tot una persona sana. Però aquest no és un motiu per rebutjar les llenties saboroses si no teniu problemes amb l’estómac, els intestins o no pateix urolitiàsia. En forma de plàntules, la mongeta no té cap contraindicació.
No és desitjable menjar llenties bullides sovint:
- pacients amb gota;
- amb un diagnòstic de patologia del tracte biliar;
- si es diagnostica la disbiosi;
- amb la formació de plaques hemorroides.