Els nutricionistes no afirmen accidentalment sobre els avantatges de les llavors de carbassa i carbassa: aquesta verdura de taronja brillant conté realment moltes vitamines i minerals sans que milloren la salut i, a més, tenen un gust inigualable.
Tria la teva recepta
La carbassa no només és el famós símbol de Halloween, sinó també una verdura molt saborosa i sana, que es pot trobar a qualsevol taula. La carbassa és una campiona en el contingut de vitamines, microelements, macroelements i minerals valuosos necessaris per al desenvolupament saludable del cos humà. Conté vitamines del grup B, T, PP, K, E i C, carotè, magnesi, potassi, calci.
No va en va que els nutricionistes anomenin carabassa una de les verdures més útils: és adequada per a la dieta dels nens, és tolerada fàcilment pels malalts d’al·lèrgia i és ideal per a la nutrició dietètica per a persones amb gastritis i úlcera pèptica.
El carotè, que es troba a la carbassa, reforça el sistema immune, allarga la joventut i accelera el metabolisme. L’alt contingut en carotè i pectina, així com el baix contingut en calories, fan de la carbassa un plat dietètic excel·lent. La carbassa al forn té un gust excel·lent i conté només 40 Kcal per cada 100 g, per la qual cosa s’ha d’incloure a la dieta per a aquells que busquen aprimar-se i normalitzar els processos metabòlics.
A més, les substàncies que conté la carbassa enforteixen les parets dels vasos sanguinis i disminueixen el colesterol en sang, cosa que significa que redueixen el risc d’aterosclerosi.
Per separat, cal destacar que l’oli de carbassa és ric en àcids grassos poliinsaturats Omega-3 i Omega-6. El seu nombre en oli de carbassa sobrepassa l’oli de peix, que sovint es considera el rècord titular de la nutrició. És per això que l’ús regular d’oli de llavors de carbassa protegeix eficaçment de la depressió, augmenta la resistència a l’estrès, reforça el cor, nodreix la pell i el cabell. L’oli de llavors de carbassa i carbassa són excel·lents remeis per a fatiga, excés de treball, trastorns depressius, problemes de memòria i antecedents psicoemocionals. Aquesta verdura única neteja ràpidament i acuradament el cos, elimina les toxines i productes metabòlics nocius, millora el funcionament dels ronyons i del sistema excretor.
Finalment, la carbassa té un gust dolç agradable que agradarà a nens i adults. Des d’ell es poden cuinar qualsevol plats, a partir d’estofats de verdures, acabant amb pastissos dolços i cereals de fruita. La carbassa és la veritable prova que el saborós i el sa no són antònims, sinó sinònims.
Article relacionat
Carbassa per a la bellesa de la pell