Un dia carregat de preocupacions i problemes no és motiu per negar-se a menjar un sopar al vespre. Si no teniu la força per preparar plats gourmet, podeu trobar un sopar lleuger, nutritiu i alhora saborós durant dos minuts en només 20 minuts.
Tria la teva recepta
Peix fregit amb amanida
Només es triguen 15 minuts a preparar aquest plat. Aquest és el temps que es necessitarà per fregir el peix. Bé, fins que arribi a la condició, podeu cuinar una amanida lleugera. Per preparar tal sopar, necessitareu:
- 2 filets de qualsevol peix vermell;
- llimona;
- oli d’oliva;
- els greixos (amanida, alfàbrega, rúcula);
- tomàquets;
- ceba;
- pebrot;
- pebre negre gros;
- sal.
Rentar els filets, assecar, ratllar amb sal i pebre, abocar oli d’oliva i suc de llimona. Deixeu-ho reposar 5 minuts. A continuació, poseu-les en una paella prèviament escalfada sense oli i fregiu-les durant 5 minuts a cada costat a foc alt. Mentre el peix es cuina, poseu els grells en un bol profund, afegiu-hi els tomàquets trossejats i el pebre vermell, la sal, el pebre, les colades amb la resta del suc de llimona i l’oli d’oliva. Barregeu-ho tot bé i serviu-lo amb el peix fregit.
Pasta amb bolets i tomàquets assecats al sol
Ingredients
- 300 g de pasta;
- 150 g de bolets frescos (xampinyons, xampinyons, etc.)
- 5-7 tomàquets secs;
- 50 g de formatge dur;
- 1 cda. una cullerada de pinyons;
- oli vegetal;
- sal i espècies al gust.
Bulliu la pasta fins que estigui cuita en aigua amb sal. Mentre es cuina, trosseu finament els bolets i fregiu-los amb oli vegetal, sal. Tomàquets secs tallats en làmines fines. Barregeu la pasta amb els bolets i el tomàquet, poseu-los en plats, afegiu-hi pinyons, formatge ratllat finament i les espècies preferides. Serviu amb vi blanc.
Pits de pollastre farcits
En un sol 20 minuts es pot preparar un plat tan abundant, saborós i alhora bonic. Per a ell és necessari:
- 2 pits de pollastre;
- 100 g de formatge suau;
- julivert;
- 4 tomàquets secs;
- 2 grans d'all;
- oli d’oliva;
- sal i espècies al gust.
Tritureu els tomàquets secs, els alls, les herbes i el formatge suau directament sobre un tauler, sal, pebre i barregeu-ho. Als pits, feu una incisió longitudinal profunda, poseu-hi el farcit cuit i fixeu-ne les vores amb un escuradents. Salar-los i fregir-los en una paella calenta amb oli d’oliva. Quan la crosta quedi ben rosada i cruixent, redueix el foc, tapeu la cassola amb paper humit de pergamí i deixeu que els pits s’angoixin per sota durant 5 minuts més. A continuació, agafeu-les a un plat i talleu-les.