Aquest terme s'utilitza per anomenar plats d'un sol ús per a un menjar calent com a part d'un àpat a bord d'un avió. En un sentit més ampli, un casset és una part del dinar que s’alimenta durant vols llargs.
Tria la teva recepta
La paraula casete s'ha utilitzat des de fa temps entre els treballadors de l'aviació. S’utilitzen principalment pels operadors de vol i empleats d’empreses de restauració dels aeroports. Actualment, aquest embalatge per a plats calents s’utilitza no només per proporcionar menjar a l’avió, sinó també en altres modes de transport.
Produeixen casetes d’alumini o cartró amb un recobriment de paper. El més comú són les safates d'alumini, ja que quan s'escalfen no emeten substàncies nocives per a la salut, són respectuoses amb el medi ambient i són adequades per al reciclatge. Per servir en classe empresarial, es poden utilitzar plats de la Xina.
L’alimentació a bord en casetes es carrega a l’avió en forma refrigerada o congelada. Durant el vol, els assistents del vol els escalfen en forns elèctrics especials i serveixen als passatgers en safates juntament amb begudes i refrigeris freds.
Com que el menjar a l’avió implica una certa selecció de plats i totes les casetes semblen exteriors, s’utilitza la codificació de colors. Després d’embalar les porcions, s’apliquen petits adhesius a la tapa. Un adhesiu groc, per exemple, indica un plat de pollastre i un adhesiu blau indica que és un dinar amb peix. També es pot aplicar el logotip de l’aerolínia o la fàbrica de cuina de l’aeroport a la coberta del casset.
