El pollastre és molt tendre i apetitós. El plat és perfecte per dinar o sopar. La seva preparació no requereix gaire temps, cosa que és adequada per a les mestresses de casa ocupades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de pollastre 300 g;
- - cebes 3 unitats;
- - arròs blanc llarg 100 g;
- - arròs bru 100 g;
- - brou de pollastre 100 ml;
- - oli vegetal 3 cullerades. culleres;
- - sucre moreno 1 cda. una cullera;
- - mel 1 cda. una cullera;
- - suc de llimona 20 ml;
- - salsa de soja 20 ml;
- - all 1 gra d'all;
- - cúrcuma;
- - alfàbrega seca;
- - herbes picants;
- - pebre negre mòlt;
- - pebre blanc mòlt;
- - pebre vermell mòlt;
- - xili mòlt;
- - gingebre;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Renteu bé el filet de pollastre en aigua freda, assequeu-les amb una tovallola de paper i talleu-les a porcions petites. Salar una mica. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines.
2
Escalfeu l’oli en una paella, poseu-hi rodanxes de filet i fregiu-les fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu-hi la ceba i deixeu-la coure a foc lent durant 2-3 minuts més sota la tapa.
3
Barregeu l’arròs blanc i el bru, esbandiu i bulliu fins que estigui cuit. Fondre la mel i el sucre en un cassó, després afegir-hi cúrcuma, gingebre, alfàbrega, herbes picants, all picat i tot tipus de pebrots. Coure a foc lent fins que espesseixi, remenant constantment. Sal al gust.
4
Aboqueu el filet de pollastre amb la salsa de mel preparada i feu-ho a foc lent durant 5 minuts sota la tapa. Serviu l’arròs amb el filet de pollastre al damunt. Guarniu el plat amb herbes fresques.
Pareu atenció
La quantitat d’ingredients està dissenyada per a 3 racions.