Gustosos i fàcils de preparar panets de col sense escorçar les fulles en aigua bullent.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Cap de col 1
- Carn picada (carn de porc + vedella 500 gr.)
- Ceba 1 unitat.
- 1 pastanaga
- Arròs 200 gr.
- Cub de Bouillon 1 unitat.
- Sal, pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Escampar la col de mida mitjana en un plat i posar-la al microones durant 10-15 minuts (segons la mida de la col). Després ho treiem i el posem sota aigua freda. Quan la col s'hagi refredat, talleu-ne les fulles. El més és que no hi ha fulles esquinçades, que es fan suaus i elàstiques. La part dura del full es talla acuradament
2
Picar finament la ceba i la pastanaga, fregir-les en una petita quantitat d’oli. bulliu l’arròs fins que estigui a punt.
Ho combinem tot amb carn picada, sal, pebre.
3
A les fulles del costat de la soca, esteneu una cullerada de carn picada i emboliqueu-la en un sobre. Ho estenem tot en una cassola o calder profund, tapem amb les fulles de col restants de dalt. Cloem un cub en aigua bullent i vessem col farcit. Tanqueu la tapa i poseu-ho a foc lent uns 40-60 minuts després de bullir. Serviu-ho amb crema agra o maionesa.