No és un refrigeri complicat però original per a cap moment. Decora perfectament la taula de vacances i fa gust amb gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carn picada - 0, 5 kg;
- - ou - 2 peces.;
- - brioixeria: 0, 5 kg;
- - all - 2 grans d'all;
- - cebes - 1 unitat.;
- - farina - 1 cullerada;
- - sal i pebre - al gust.
Manual d’instruccions
1
Cuinar mandonguilles amb brioixeria és inusualment senzill. Cal recollir els ingredients enumerats i tenir un forn a mà. És millor triar carn picada, a partir de la qual el plat resultarà més suculent. La massa és llevat fresc adequat i triat al vostre criteri.
2
Prepareu els alls, pelem-lo. Tritureu els grans d'all amb el costat pla d'un ganivet i, a continuació, piqueu bé. Ceba, pelant, rentat, tallat a daus petits. Barregeu les cebes i les llesques d'all amb la carn picada, afegiu sal i pebre al gust. Per forçar la carn a ser mal·leable, derrota-la. Per fer-ho, agafeu la carn a la mà i tireu-la sobre la taula, feu-la diverses vegades.
3
Formeu petites boles de carn picada, feu-ho amb les mans humides. Enrotlleu la pasta de full amb una capa fina. Talleu-ne tires fines, torneu-les en un torniquet. L’amplada de les tires no ha de superar els 5 mm. Enrotllar aleatòriament tires de pastisseria amb les boles de carn.
4
Rentar els ous, trencant, separar els rovells de les proteïnes. Utilitzeu proteïnes en una altra recepta. Batem els rovells amb una forquilla o batut.
5
Pólvoreu una planxa amb farina i poseu boles de carn a la seva superfície en pastisseria. Lubriqueu els blancs amb un rovell d’ou batut. Escalfeu el forn a 180 graus. Coure les boles durant 25-30 minuts.