Des del pit de pollastre podeu cuinar molts plats interessants. Un d’ells són els tubs cruixents de pollastre. L’amanida de patates amb tomàquets al forn complementa la carn.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pit de pollastre - 1 unitat.;
- - champignons frescos - 6 peces.;
- - bolets de porcini secs - 2 cullerades;
- - patates - 6 unitats;
- - cebes - 1 unitat.;
- - ceba verda - 1 unitat.;
- - tomàquets frescos - 1 unitat.;
- - formatge suau - 2 cullerades;
- - formatge dur - 30 g;
- - pa ratllat - 2 cullerades;
- - oli vegetal - 2 cullerades;
- - oli d’oliva - 1 cullerada;
- - alfàbrega seca - 1 cullerada;
- - sal i pebre - al gust.
Manual d’instruccions
1
Descongelar el pit de pollastre amb antelació o fer-ho amb un microones. A continuació, esbandiu bé en aigua corrent. Assecar amb draps de cuina. Dividiu el pit en capes, n’heu d’obtenir dos o tres. Bateu amb cura cada peça. Anteriorment, podeu embolicar les capes amb pel·lícula enganxada. Talls de pollastre picats amb sal i pebre.
2
Remeneu el formatge dur, barregeu-ho amb els bolets de porcini finament picats. Espolseu la carn amb la barreja. Renteu els xampinyons i talleu-los a trossos petits. Amb les cebes, feu el mateix.
3
Escalfeu la cassola a la cuina amb oli vegetal. Poseu els bolets i les cebes, redueu el foc a mig. A continuació, afegiu el formatge suau a la paella, coeu-ho tot junt durant un minut i traieu-ho del foc.
4
Poseu el farcit resultant de bolets i formatge a les capes de pit de pollastre des de la vora. Embaloteu en túbuls i salpebreu. Fregiu els rotllos de diferents costats, el procés triga 10-13 minuts. Poseu els túbuls acabats sobre els tovallons, deixeu que s’escorri l’excés d’oli.
5
L’amanida de patata és molt fàcil de preparar. Bulliu les patates sense pelar-les. Després de refredar, traieu la pell. Talleu la verdura a daus i barregeu-la amb les cebes verdes ben picades. Sal, pebre i oli.
6
Talleu els tomàquets nets en cercles. Espolseu-les amb oli d’oliva i salpebreu-hi alfàbrega seca. Es cou al forn a 180 graus. El temps de cocció és de 30 minuts. 3-5 minuts abans d’acabar la cocció, poseu una mica de formatge ratllat a cada cercle.