El menjar ràpid és un menjar molt temptador, però no sempre saludable. A la cuina casolana, no perdrà el gust, però es beneficiarà molt per la qualitat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per patates fregides:
- oli de gira-sol o d’oliva;
- 4-5 patates;
- sal
- espècies
- làmina.
- Per a hamburgueses:
- 400 g de vedella;
- 2 caps de ceba;
- 50 g de mantega;
- panets de blat;
- mostassa
- ketchup
- pinyons.
Manual d’instruccions
1
Patates fregides Rentar i pelar les patates, tallar-les a rodanxes de 2-6 mil·límetres de gruix, posar-les en un bol, abocar 1 culleradeta d’oli, barrejar. Preescalfeu el forn a 200 ºC. Tapeu la làmina de forn amb paper film, greixeu-la amb oli, poseu les patates en una sola capa, poseu-les al forn durant 20 minuts.
2
Comproveu les patates durant la cocció, quan les vores de les rodanxes estiguin doblegades cap a l’interior, traieu la cassola i poseu les patates fregides a les tovalloles de paper per eliminar l’excés d’oli. Salar, afegir espècies al gust, barrejar.
3
Hamburgueses Prepareu les pastilles d’hamburguesa amb antelació: passeu la vedella per una picadora de carn dues vegades, salteu la carn picada, pebre i afegiu-hi espècies al gust. Dividiu-les en diverses parts idèntiques, uns 70-100 grams cadascuna, poseu-les sobre pergamí a la cocció.
4
Formeu una bola de cada part, aplanau-la de manera que tingueu un cutlet d’uns 0, 5-1 cm de gruix. Col·loqueu els talls al congelador durant 1, 5-2 hores.
5
Prepareu les cebes fregides: renteu-les i talleu-les ben fines 2 cebes. Fondiu 50 grams de mantega en una paella, aboqueu-hi la ceba, afegiu-hi sal i pebre segons desitgeu, salteu-ho fins que estigui daurat, la ceba ha de semblar crepades. Transferiu les cebes acabades a les tovalloles de paper per eliminar l’excés d’oli.
6
Aboqueu 1 cullerada d’oli vegetal a la cassola, escalfeu i poseu els pastissos congelats a la cassola. Fregiu els dos costats durant 1-2 minuts, aixafant-los amb una espàtula de fusta. Reduïu el foc, tapeu-ho i cuineu-ho fins que la carn estigui a punt, assequeu el pinyol amb tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix.
7
Talleu el pa de blat en dues meitats i en podeu treure una mica de polpa. Poseu la cullerot a la meitat inferior del brioix, esteneu-la amb la mostassa i el ketchup, talleu les pessebres a 2-3 plaques, poseu-lo a la cullerot i salpebreu la culleradeta de ceba fregida a la part superior, cobriu-la amb la segona meitat del brioix. Opcionalment, podeu afegir verdures fresques: tomàquets, cogombres, herbes.
Article relacionat
On trobar menjar ràpid i saludable