Un plat insòlit, saborós i alhora fàcil de preparar. Vitamines i minerals, proteïnes i hidrats de carboni, molt presents en els ingredients, la fan molt útil i satisfactòria.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de musclos en closca o 300 g de musclos pelats
- - 200 g de llenties
- - ½ ceba
- - 50 g de ceba verda
- - 50 g de julivert
- - 1 tomàquet
- - 1 gra d'all
- - sal, curri, coriandre mòlt
Manual d’instruccions
1
Esbandiu les llenties en aigua freda. Això es fa millor amb un colador. Traieu la pela del tomàquet i talleu-la a daus. Per pelar fàcilment la pell, col·locar el tomàquet durant 2 minuts en aigua bullent, i després en fred. Picar ben fina el julivert, el cebollet, els alls i les cebes.
2
Escalfeu una paella a foc, tireu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu les cebes. Un cop comenci a daurar-se, afegiu el tomàquet. Feu-ho a foc lent no més de 2 minuts i afegiu-hi herbes, all, sal i espècies. Remeneu tots els ingredients i traieu la cassola del foc.
3
Rentar, raspallar bé el carapace i bullir els musclos amb aigua salada. Cal coure-les fins que s’obri la closca. Traieu els musclos de la cassola i peleu-los. Si teniu musclos sense closca, cuineu-los durant 3 minuts des del moment en què l’aigua bull.
4
Col·loqueu les llenties en una paella, aboqueu 1 tassa d’aigua salada. Assegureu-vos que l’ebullició es produeixi a foc lent. Temps de cocció després de bullir aigua - 8 minuts. La paella s’ha de tapar.
5
Transferiu els tomàquets cuits prèviament amb cebes i herbes a la cassola amb llenties. Barrejar. Un cop comenci a bullir, afegiu-hi els musclos pelats. Coure 3 minuts més.
Consells útils
Si heu comprat musclos congelats, descongeleu-los col·locant-los en un recipient d’aigua freda.