La paraula vinagreta prové del francès vinagre - vinagre, o vinagre - que està ruixat amb vinagre. Un plat de verdures fred que es serveix per aperitiu i es pren a la cuina russa. A més, els ingredients no només poden ser clàssics, com estàvem acostumats. La vinagreta és un plat fred elaborat amb una barreja de verdures, ous, carn, peix tallat a trossos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Calamar
- Patata
- Pastanagues
- Remolatxa
- Arc
- Cogombre adobat
- Sal
- pebre
- Oli de gira-sol
Manual d’instruccions
1
En primer lloc, cal preparar verdures per a la vinagreta. Les patates, les pastanagues i la remolatxa es bullen prèviament. També podeu coure-les, cuinar-les a una caldera doble o al microones, que vulgueu.
2
Després que les verdures s’hagin refredat, s’han de tallar a daus.
3
A continuació, cal cuinar calamar. Abans de bullir, s’han de pelar, retirar l’acord i les entranyes. Els calamars no han de superar els tres minuts, en cas contrari, es tornaran durs.
4
Refredar els calamars i tallar-los a daus o tires.
5
Queda per picar escabetxos, cebes, combinar tots els ingredients picats, barrejar, afegir sal al gust i condimentar amb oli de gira-sol.
Consells útils
Si hi ha molta vinagreta, és millor no omplir-ho tot amb oli perquè no es suavitzi. S'hi afegeix oli abans de servir.