Els pebrots farcits són una decoració brillant a la taula. Es cuina amb farciments diversos. El farcit més comú de pebrots farcits és la carn picada amb arròs.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pastanagues 1 peça;
- - cebes 4 unitats;
- - 0, 5 tasses d’arròs;
- - carn picada (una barreja de vedella i porc) - 0, 8 kg;
- - pebre vermell 14 unitats;
- - pasta de tomàquet 5 cullerades;
- - sal (a gust);
- - crema agra - 3 cullerades;
- - pebre negre (al gust);
- - julivert (a gust);
- - allspice (al gust);
- - fulla de llorer 1 unitat;
- - oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Agafeu arròs (és millor agafar gra llarg) i poseu-lo a la cassola. Ompliu la cassola amb aigua freda i poseu-la al foc. Remenar bé, coure durant 10-15 minuts fins que estigui mig cuit. Peleu i piqueu la ceba. Després, heu de ratllar les pastanagues.
2
Preescalfeu la cassola, tireu oli per sobre i sofregiu-hi la ceba fins que estigui ben daurada. Afegiu les pastanagues ben ratllades a la ceba. Remeneu bé i fregiu-ho a foc alt durant 5-10 minuts. A continuació, preneu la carn picada ja preparada. Poseu-lo en un bol petit i poseu-lo lleugerament a les mans. Afegiu l’arròs gairebé llest a la carn picada. A continuació, afegeix un altre sofregit de cebes i pastanagues a aquesta barreja. Espolseu-ho tot amb sal i pebre negre al gust i barregeu-ho bé.
3
El vostre següent pas serà fer la salsa. Els pebrots farcits es guisaran amb aquesta salsa. Per fer-ho, barregeu la crema agra, la pasta de tomàquet, la sal i l’aigua en un bol.
4
Així, doncs, preparem el pebre per farcir. Primer, netegeu-lo de les llavors i de la tija, fent una incisió circular al llarg de la part superior del pebre. Tirant la tija, sense cap problema, traieu les llavors del pebre, també traieu el sèptum. A continuació, esbandiu bé els pebrots amb aigua. Feu el mateix amb els 13 pebrots restants.
5
Ara el pebre està a punt per farcir. Ompliu cada pebre amb un farcit fins al límit. Disposar els pebrots cuits verticalment en una cassola gran. Aboqueu els pebrots farcits a la salsa perquè quedin tancats per dos terços. Si cal, afegiu aigua.
6
Poseu el llorer a la cassola. Poseu una cassola de pebrots farcits a foc. Porteu-ho a ebullició i feu-ho bullir el pebre durant 30-40 minuts a foc mitjà sota una tapa tancada. El plat ja està a punt! Ara podeu servir a la taula els pebrots farcits preparats amb seguretat.
Pareu atenció
La quantitat d’aquests ingredients és suficient per a 14 pebrots.
Consells útils
Podeu afegir formatge a pebrots farcits. Per fer-ho, heu de prendre 80 g de formatge dur. S'haurà d'afegir al farcit. A més, feu tot segons les instruccions. Resulta un sabor picant i una aroma agradable!