Per determinar els bolets verinosos, primer heu de saber com es veuen. L’amanita s’hauria d’haver vist tot, i ningú no els va a menjar. Molt més perillosos són els bolets menys coneguts. A més, es poden confondre amb els comestibles. Cal saber com són les espècies més verinoses.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Als boscos de bedolls, sovint es poden trobar boletes-truges. Els recol·lectors de bolets no experimentats poden confondre’ls amb els xamelots. Els porcs prims són de color groc marró, el barret es troba lleugerament doblegat i té un diàmetre de fins a 18 cm. La cama del bolet és densa i recta. Els porcs són verinosos, vés amb compte.
2
Als boscos de coníferes creix una telera vermella. No s’assembla especialment a les espècies de bolets comestibles, però val la pena conèixer-ne, perquè el verí de la telera és mortal. El color del fong pot variar de vermellós a gingebre i fins i tot marró. El barret és petit, el seu diàmetre és d’uns 2-8 cm. Les teranyines es troben als boscos caducifolis, tenen un color més clar. Un dels signes que heu topat amb una telera és l’olor picant de rave.
3
A l’estiu i a principis de la tardor als prats i boscos, sovint més a prop dels roures, una veruska o entoloma és verinosa. Aquest bolet es pot identificar per l’olor amarga d’ametlles i raves. El barret té una forma convexa de color gris-blanc, les plaques groguenques sota el barret es tornen lleugerament rosades amb l’edat, la carn de la Veruska és blanca i densa al tacte, no hi ha cap anell a la cama. El verí d’aquest fong és fatal.
4
La fibra de vidre de bolets és molt similar a una fila de bolets comestible. Creix en boscos caducifolis. La fibra jove té un barret blanc, amb l'edat es torna marró groguenc. Les plaques de sota el barret poden tenir una tonalitat diferent, de blanquinós a marró d’oliva. Si talleu un tros de bolet, el tall es tornarà vermell. No hi ha cap anell a la cama de fibra. L’enverinament amb aquest fong provoca deliri, ceguesa i mort.
5
Probablement tothom va sentir parlar del grebe pàl·lid. Molts ho poden confondre amb el xampany. Aquest bolet creix gairebé a tot arreu. Hi ha una falda a la cama del grebe blanc, però pràcticament no es nota en els bolets joves. Els símptomes d’intoxicació toadstool pàl·lida apareixen al cap d’unes 12 hores, de vegades només al cap d’un dia. La víctima comença a patir rampes, set, diarrea. Al cap d'un temps, el estat de la persona millora, però el fetge es destrueix i sense ajuda mèdica la persona enverinada mor. No hi ha cap antídot específic fins a la data, només podeu millorar la condició eliminant la intoxicació.
Pareu atenció
Les espècies comestibles de bolets poden créixer a la mateixa zona amb dobles verinosos, tingueu molta cura.
Consells útils
Si no ets un escollidor de bolets experimentat, recolliu aquells tipus de bolets comestibles que no tinguin contrapartits verinosos. Per exemple, és difícil barrejar mantega amb alguna cosa.