Els nabius maduren a mitjans de tardor. S’han de tenir en compte normes importants a l’hora de recollir baies. L’aigua gelada i bullida ajudaran les baies a sobreviure perfectament. Si emmagatzeneu els nabius correctament, hi haurà presents totes les vitamines importants en un any.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Els nabius creixen en llocs pantanosos. Els arbustos petits poden triar un lloc a la plana inundable dels rius, a la vora de l'estany. La principal condició per al creixement dels nabius és l’aigua estancada. En aquests llocs, comença a madurar a mitjans de la tardor, i es pot anar al bosc a la primavera.
2
L’època principal per recollir baies és l’octubre-novembre. Algunes persones causen danys irreparables a les plantes utilitzant una recol·lectora manual per collir baies. És una escàpula arrodonida, al final de la qual hi ha dents metàl·liques. Agafant el mànec, gasteu-ho a la bardissa com un pentinat. Al mateix temps, els col·leccionistes fan malbé els troncs i les branques. Podeu recollir nabius amb un dispositiu similar, però feu una recol·lectora de plàstic que no faci mal a les plantes.
3
És millor recollir nabius en una baia, posant-los a galledes. Teniu molta cura al fer-ho. Al cap i a la fi, creix en zones humides, de manera que hi ha la possibilitat de caure en un bosquet. Cal endinsar-se al bosc per aquesta baga sense fallar, sol i agafar una llosa amb vosaltres. Aquest és un pal llarg, i el més important, fort. Sentiu el terra amb ell on vulgueu estar-hi, i només cal trepitjar-lo amb els peus.
4
Després d’una fructífera passejada, tornant a casa, resol les baies. Ordena les restes, articles secs. Si teniu un congelador ampli, poseu els nabius en bossetes petites i poseu-los a l’emmagatzematge. Llavors, en qualsevol moment podeu prendre una porció de baies sense descongelar-les totes. Al cap i a la fi, la congelació repetida afecta la qualitat del fruit no és la millor manera.
5
El bec es conserva perfectament a + 4 ° C. Després de resoldre-ho, poseu-lo en un colador, esbandiu amb aigua freda. Poseu en gerres de 3 litres gairebé fins al coll. Aboqueu aigua bullida refredada i poseu-la a la nevera. D’aquesta forma, els nabius es mantindran fins a la propera collita. Abans de l'aparició de les gelades, podeu guardar bancs amb una vidriaria en un armari.
6
Netegeu algunes de les baies amb sucre. D’aquesta forma, les propietats beneficioses dels nabius no desapareixeran fins a la primavera. Col·loqueu els nabius rentats i secs en un bol de la liquadora i talleu-ho bé. Afegiu 1 part de sucre a 1 part de massa. Organitzar-los en els bancs, tancar-los amb fundes de plàstic. Guardeu-lo a temperatura ambient en un lloc fosc.
7
Quan trieu els nabius, poseu separats els exemplars més grans. Esbandiu, assequeu-los i poseu els ous a la proteïna barrejada. Aboqueu sucre en pols sobre una safata. Amb una cullera amb forats, traieu els nabius, poseu-hi una safata i agiteu-la lleugerament perquè la pols cobreixi les baies per tots els costats. Assecar les baies fins que la capa de sucre s’asseca, posar-les en caixes de cartró. D’aquesta forma, els nabius també es conserven molt bé.
Pareu atenció
Si a la tardor no teníeu temps per recollir baies, feu-ho a la primavera. Però tindrà menys nutrients que durant el pre-hivern.