Magdalenes molt perfumades i delicades, i fins i tot amb un alt contingut en fibra degut a la farina integral. Seran un bon començament de dia!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 140 g de farina integral;
- - 50 g de farina d’arròs;
- - 0, 5 sacs de pols de cocció;
- - 0, 5 cullerades canyella mòlta
- - 100 g de mantega;
- - 75 g de sucre moreno;
- - 75 g de mel d’acàcia;
- - 2 ous;
- - 2 pomes petites;
- - suc d’una llimona.
- - mel, sucre i canyella per decorar la cocció.
Manual d’instruccions
1
Retireu l’oli de la nevera per endavant perquè quedi suau. Tamisar la farina (tant l’arròs com el gra integral) amb un pols de cocció i canyella en un bol gran.
2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Lubriqueu les magdalenes amb mantega o alineeu-les amb punys especials. Si utilitzeu motlles de silicona, ruixeu-los lleugerament amb aigua.
3
Batem la mantega suavitzada amb el sucre en una crema exuberant, afegim els ous, batem de nou fins que quedi suau.
4
Premeu el suc de llimona. Remeneu la poma sense pelar-la sobre una ratlladora mitjana i tireu-hi suc de llimona perquè no s’enfosqueixi.
5
Aboqueu els components líquids de la massa en un bol amb farina, afegiu-hi una poma i barregeu-la ràpidament perquè els ingredients només s’adhereixin lleugerament. El pastissatge llarg de la massa farà que les magdalenes augmentin malament i siguin de goma de consistència.
6
Poseu la massa en formes preparades i envieu-la al forn preescalfat durant 20 minuts. En aquest moment, barregeu la mel amb el sucre i la canyella (si teniu mel molt dolça, aleshores es pot ometre el sucre).
7
Refredeu els productes acabats de coure durant 10 minuts en un motlle i, a continuació, traslladeu-los a un bastidor de filferro, cobriu amb esmalt de mel i deixeu-ho refredar completament.