El pollastre de tabac és ideal per a qualsevol taula, a més de ser molt senzill de cuinar. Analitzem aquest procés punt per punt.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - mantega;
- - alls o altres condiments;
- - pollastre;
- - pebre (preferiblement negre);
- - additius al gust (anet, julivert).
Manual d’instruccions
1
Prepareu el pollastre: traieu-lo del paquet, renteu-lo bé, assegureu-vos que no queden restes de celofan. Obriu el pollastre amb un petit llibre. Si voleu, podeu fregir una mica a foc petit d’una estufa de gas
2
Bateu la carn perquè quedi més suau. Per fer-ho, poseu el pollastre al seu darrere i, tapant-lo amb alguna cosa, piqueu-lo.
3
Picar finament l’all, barrejar-lo amb pebre i sal. La barreja resultant ratlla la carn des de diferents costats.
4
Comença a fregir el pollastre. Aboqueu oli en una paella, poseu la carn i cobriu amb una mica de pes, com ara una olla de líquid. Passats uns quinze minuts, gireu el pollastre i fregiu la mateixa quantitat de temps per l'altre costat.
5
Poseu la carn a taula. Si queda l’all, podeu abocar-lo amb salsa, i després abocar el suc de pollastre resultant. Això farà que la carn sigui sucosa.