La patata és un producte senzill, però els plats són tan saborosos i variats, que vull presentar una i altra vegada receptes noves. Un dels plats molt senzills i increïblement deliciosos són les patates farcides d’ous i cansalada, adequades per esmorzar i per a una festa com a berenar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 patates de mida gran;
- - 4 ous;
- - 20 g de mantega;
- - 125 g de cansalada;
- - 50 g de parmesà (o qualsevol altre formatge ratllat);
- - sal i pebre al gust;
- - un parell de branques de qualsevol verdor per a la decoració;
- - oli d’oliva.
Manual d’instruccions
1
Bulliu les patates a les seves pells o coure-les en una làmina al forn prèviament escalfat a 200 ºC fins que estiguin tendres.
2
Mentre les patates es refreden, tallem la cansalada a trossos i les fregim sense oli fins que estiguin daurades.
3
Talleu la part superior de les patates, talleu-ne amb cura el nucli i comenceu a emplatar el farcit en el següent ordre: mantega, sal i pebre, cansalada, mig formatge, ou i de nou una mica de cansalada. Espolseu les patates farcides amb el formatge restant i envieu al forn preescalfat a 200 ºC durant 15-20 minuts. Abans de servir, decoreu les patates amb verds.