Les espirals de patata són bones per als aperitius i substitueixen les patates fregides. A més, es preparen de forma molt ràpida i senzilla.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 1. Patata 350 g
- 2. Ou 1 peça.
- 3. Amidó de patata 10 g
- 4. Formatge dur 10 g
- 5. Llet 50 g
- 6. Sal, pebre al gust
- 7. Bossa de forn
- A la salsa:
- 1. All 1 peça.
- 2. Maionesa de 3 cullerades
- 3. Nata agria 3 cda.
- 4. Sal, pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Bulliu les patates. És millor digerir-lo una mica, perquè es pugui escalfar bé sense deixar grumolls.
2
Ratllar el formatge. En un bol a part, amassem les patates, afegim l’ou, el midó de patata, el formatge ratllat, la llet, la sal i el pebre al gust. Barregeu bé la barreja resultant.
3
Poseu-ho tot en una bossa de pastisseria. Si no és així, podeu agafar una bossa de plàstic senzilla i fer-hi un petit tall.
4
Escalfeu la cassola, aboqueu-hi l’oli. El petroli ha de ser suficient perquè les espirals no s’enganxin.
5
Espremeu la barreja de patates d’una bossa de pastissera en una paella escalfada i li dóna una forma espiral. Espirals es poden fer de qualsevol mida. En una paella gran haurien de cabre uns 3 espirals.
6
Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.
7
Cuinant la salsa. Barregeu la crema agra i la maionesa en un bol petit a part. Barregeu bé.
8
Peleu els alls. Es pot triturar en una picadora d’alls o, si no, triturar-la pel costat d’un ganivet i picar finament.
9
Afegiu sal i pebre al gust. Barrejar. Per a la bellesa, podeu afegir una mica de verdor.
10
Serviu les bobines refrigerades amb la salsa.