La magdalena de xocolata és una de les delícies més senzilles i delicioses casolanes. Cacao en pols ajudarà a donar a la galeta un sabor amarg característic i un color ric. Una magdalena es pot fer simple, bicolor o en marbre, ruixada amb sucre glaç, guarnir amb crema o gelat de xocolata.
Tria la teva recepta
Magdalena bicolor
Proveu un deliciós postre amb aroma de xocolata. Sembla molt bonic en forma retallada: una galeta multicolor dóna un bell model de mosaic.
Necessiteu:
- 150 g de mantega o margarina;
- 3, 5 tasses de farina de blat;
- 300 g de crema agra o iogurt;
- 3 ous;
- 1 culleradeta de sucre vainillat;
- 2 tasses de sucre granulat;
- 1 llimona petita;
- 1 cda. una cullerada de cacau en pols;
- 1 culleradeta de soda;
- sucre glaç per a ruixar.
Tritureu mantega suau o margarina suau amb sucre granulat i sucre vainillat, afegiu-hi els ous de cop sense parar de batre. Aboqueu la crema agra a la barreja, incorporeu el refresc i afegiu-hi la farina prèviament tamisada. Dividiu la massa en dues parts. Poseu cacau en pols en un, afegiu-hi suc de llimona i ratllat ben ratllat a l’altre. Barregeu bé les dues parts de la massa.
Greixeu un motlle de silicona o metall. Esteneu la massa en una cullerada a la vegada, intentant que la llum quedi al costat de la foscor. Repartiu la següent fila de massa en un patró de tauler de llum, a la llum a les fosques. Després d’omplir el formulari, suavitzar la superfície amb un ganivet i introduir la magdalena al forn, prèviament escalfat a 180 ºC. Coure al forn fins que estigui cuit, que trigarà uns 50 minuts.
Poseu la magdalena acabada al tauler i feu-ho refredar. Abans de servir, espolseu el producte amb sucre glaç i talleu-les a rodanxes parelles amb un patró de mosaic en contrast.