Si esteu cansats de satisfer-vos amb les comptes habituals de groselles, pomes i cireres, prepareu una beguda de carbassa increïblement deliciosa. La compota de carbassa té un gust original que no et pot agradar.
Tria la teva recepta
La recepta per a una deliciosa compota de carbassa
Necessiteu:
- 500 grams de carbassa;
- un pal de canyella;
- tres grans (espècia);
- un got de sucre;
- dos litres d’aigua.
Esbandiu la carbassa, la peleu-la, peleu-la, talleu-la a daus petits. Aboqueu un got d’aigua a la cassola i aboqueu-hi tot el sucre preparat i les espècies, bulliu-hi un xarop espès. Poseu els cubs de carbassa en xarop calent i feu-los bullir durant 10 minuts. Afegiu l’aigua restant a la cassola, bulliu la compota durant 30 minuts més. La beguda ja està a punt.
Carbassa guisada i pomes
Necessiteu:
- quatre pomes;
- 400 grams de carbassa;
- 300 grams de sucre;
- tres litres d’aigua.
Esbandiu les pomes i la carbassa, la pela i les llavors, talleu-les a trossos petits i aboqueu-les amb aigua bullent. Deixeu que l’aigua es refredi completament. Poseu la compota refredada a foc lent, porteu a ebullició, afegiu-hi sucre. Bulliu la beguda durant 10-15 minuts i traieu-la del foc. El compot amb la carbassa i les pomes està a punt.
Carbassa guisada, taronges i préssecs
Aquesta compota és una beguda d’escalfament excel·lent, per la qual cosa és recomanable servir-la calenta.
Necessiteu:
- 300 grams de carbassa;
- una cullerada de gingebre ratllat;
- un got de sucre;
- una cullerada de te verd;
- dues taronges;
- dos grans préssecs.
- aigua.
En una cassola, barregeu el sucre amb l’aigua en proporcions iguals. Cuineu l’almívar gruixut, després poseu-hi la carbassa tallada a daus i deixeu-la bullir entre cinc i set minuts. Peleu les taronges, talleu la polpa en ordre aleatori. Poseu el gingebre i el te en una tassa i aboqueu-hi aigua bullent, deixeu-ho coure uns 15-20 minuts, després aboqueu la infusió en xarop amb carbassa, afegiu-hi les taronges picades, així com els préssecs tallats a daus. Afegiu aigua (la seva quantitat depèn de la dolçor desitjada de la beguda) i porteu la compot a ebullició. Val la pena assenyalar que en l’elaboració d’aquesta compota es poden substituir les taronges per qualsevol altre cítric, com ara llimones, aranyes o mandarines.