Diversifica la teva carta i elabora uns deliciosos budells de gerds per a postres. Sens dubte gaudireu d’aquesta delicadesa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - gerds congelats - 350-400 g;
- - farina - 1/2 tassa;
- - cacau - 3 cullerades;
- - pols de cocció per a la massa - 1 culleradeta;
- - mantega - 2 cullerades;
- - sucre moreno - 1/2 tassa + 1/3 tassa;
- - sucre vainillat - 1 culleradeta;
- - llet - 1/4 tassa;
- - crema 35% - 100 g.
Manual d’instruccions
1
Retireu les gerds del congelador i deixeu-les descongelar a temperatura ambient. Tan aviat això passi, cal dividir-lo en 2 parts i netejar-ne una per un tamís. El resultat ha de ser d'aproximadament 3/4 tassa de suc.
2
Combina els ingredients següents en un plat: farina, una cullerada de cacau i un pols de cocció per a la massa. Barregeu-ho tot bé.
3
Poseu la mantega en una tassa a part i batu-la. A continuació, afegiu-hi mig got de sucre moreno, així com sucre vainillat. Agiteu la barreja resultant fins que es converteixi en una massa homogènia.
4
A la massa de crema de sucre, afegiu-hi progressivament una barreja de farina i llet. Bateu bé. El resultat és una massa.
5
En un plat de cocció poseu una làmina de pergamí i, sobre ella, respectivament, la massa. Poseu el suc de baies i gerds a la massa. Barregeu el sucre restant amb el cacau. Aboqueu la barreja resultant per a postres futurs.
6
Preescalfeu el forn a 180 graus. Deixem coure el postre uns 40 minuts aproximadament. Refreda lleugerament el plat acabat i serveix a taula amb la crema batuda. El púding de gerds està a punt!