Les begudes alcohòliques de la mel tenen la seva història des de la fondària dels segles. Tots vam sentir que a Rússia la mel era molt apreciada i estimada, es menjava de gust, es tractava, es fabricaven begudes. Hi havia un prat a totes les barraques, el donaven als nuvis i el bevien els dies de festa. La recepta d'una beguda antiga de mel s'ha perdut avui, però el prat es fabrica ara.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 10 l d’aigua;
- 1, 5 kg de mel;
- 10 grams de cons de salt;
- 3 grams de llevat
Manual d’instruccions
1
Netegeu l’aigua pel filtre, deixeu-la reposar. A continuació, aboqueu-la en una cassola i feu foc. Quan arribi a ebullició, aboqueu-hi la mel en un pot d’aigua, barrejant-ho tot bé. Bullir durant 2-3 minuts, traient constantment l'escuma resultant. Quan desaparegui l'escuma, poseu el llúpol a la cassola, remeneu i tanqueu la tapa. Apagueu el foc.
2
Poseu el llevat en un bol, remeneu-lo, si no està sec, tireu-hi aigua tèbia i endolcida i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts. Després d’això, espereu fins que l’aigua amb mel a la cassola es refredi fins a 50 graus i, a continuació, afegiu-hi el llevat amb aigua. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo en un lloc càlid durant 5 dies.
3
Quan hagin passat 5 dies, traieu els cons de salt de la cassola. A continuació, passeu la beguda a través del formatge i ratlleu-la suaument. Conserveu el prat en un lloc fresc. No es pot beure immediatament, però uns dies després de la beguda és envasada en ampolles.
Pareu atenció
Poseu bé les escumes, obriu l’ampolla amb cura.