Els amants del musclo gaudiran sens dubte d’una recepta senzilla i ràpida que només necessita verdures fresques, vi, herbes i una mica de vinagre de sidra de poma.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Ingredients per a 4 persones:
- - 1 kg de musclos en closca;
- - mig got de vi blanc;
- - un quart de llimona;
- - tomàquet;
- - la meitat de la ceba jove;
- - mig pebre vermell;
- - gra d'all;
- - pastanaga;
- - diverses branques d’orenga i julivert;
- - oli d’oliva;
- - vinagre de sidra de poma.
Manual d’instruccions
1
Renteu els musclos, poseu-ne una cassola, tireu-hi vi, tireu-hi el suc de llimona. Posem al foc, cuinem després de bullir 4-5 minuts, perquè s’obrin els musclos.
2
Tallem totes les verdures a daus molt petits, i piquem els grells.
3
Per al greix, barregeu 3 cullerades soperes d’oli d’oliva i una cullerada de vinagre de raïm. Bateu-los amb una forquilla, afegiu-hi sal i pebre si voleu.
4
Canviem els musclos refredats al bol. Barregeu les verdures i les herbes amb el vinagre de salsa i afegiu-ho als musclos. Agiteu-ho perquè cada musclo estigui a la salsa. Serviu el plat refrigerat, decorant amb un raig de verdor.
