"Eriçons" amb pastanagues: brillant, fàcil de preparar i algun tipus de plat casolà, sens dubte tindrà a la taula!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 250 g de carn picada;
- - 2 llesques de pa blanc;
- - 25 ml de llet;
- - 35 g d'arròs "Basmati";
- - 1 ou petit;
- - 1 pastanaga petita;
- - 150 g de crema agra;
- - 150 ml d’aigua;
- - 1 cda farina;
- - oli vegetal per fregir;
- - sal i pebre negre al gust.
Manual d’instruccions
1
Remullar el pa per suavitzar la llet. Ratllar les pastanagues. Arrossar aigua bullent durant 15 minuts.
2
Barregeu el pa i la carn picada, afegiu l’ou i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu les pastanagues i barregeu de nou. Doblegueu l’arròs en un colador i combineu-ho amb carn picada i pastanagues. Afegiu espècies.
3
Formeu boles i coeu-les en farina. Escalfeu una paella amb una petita quantitat d’oli i fregiu-hi els eriçons durant 3 minuts. Transferiu-lo a una cassola profunda, aboqueu-hi una barreja d’aigua amb la crema agra i feu-ho a foc lent a foc mitjà durant 40 minuts. Bona gana!