La carn és reial: el propi nom parla per si sol. El plat és sorprenentment saborós, sucós i sofisticat, digne de gent realment real. No en va, ocupa el lloc més honrat de la taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Porc (vedella)
- patates
- arc
- el formatge
- maionesa
- salsa de tomàquet
- tomàquets
- bolets en conserva
- pinya
- olives negres
Manual d’instruccions
1
Les amfitrions són reals pel que fa a la carn amb molt d'amor, i cadascuna tracta de complementar el plat amb un gir. Per això, hi ha una varietat de receptes. Un dels més comuns és la carn reial amb patates i bolets. Talleu 500 grams de patata a cercles petits de mig centímetre de gruix. Talleu la mateixa quantitat de porc en trossos una mica més gruixuts, batu-ho, sal i pebre, afegiu-hi espècies al gust. Talleu 2 cebes mitjanes, 100 grams d’olives i 100 grams de pinya en conserva. Greixeu una planxa amb oli vegetal. Poseu-hi capes de patates, carn, ceba, olives, rodanxes de pinya i 200 grams de bolets en conserva. Greixeu tots els ingredients amb maionesa i salpebreu amb molt de formatge ratllat. Ara podeu enviar-lo al forn, escalfat prèviament a 200 graus. Passats els 35-45 minuts, el plat ja està a punt.
2
Hi ha una altra forma més que original de cuinar la carn d’una manera reial. Prepareu la carn per analogia amb la primera recepta. Remeneu la maionesa i la salsa de tomàquet. A la barreja resultant, conserveu la carn a la nevera durant diverses hores. Un cop remullat el porc, poseu-lo a la planxa i salpebreu-hi les cebes picades per sobre. Fregueu les patates prèviament cuites amb els seus uniformes en una ratlladora gruixuda i poseu-hi les cebes. Si encara teniu l’adob, podeu afegir-lo de manera segura com a capa següent. Espolseu-ho amb formatge ratllat. Talleu els tomàquets a cercles i poseu-hi el formatge, salpebreu de julivert picat per la part superior i envieu-lo al forn preescalfat. Enfornem a 180 graus fins que la carn estigui cuita.
3
Hi ha receptes de carn reial i de vedella. Tallem 400 grams de carn, batem i sofregim en una paella fins que estiguin daurats. A continuació, poseu una capa de ceba a la carn i afegiu-hi sal i espècies al gust. Poseu els bolets en conserva, els verds a la planta de dalt, podeu afegir una mica més de sal. Lubriqueu el plat amb maionesa, ruixeu-ho amb formatge ratllat i poseu-lo al forn durant 30-40 minuts.