La vinagreta és un dels plats més estimats de Rússia. Hi ha moltes receptes diferents de vinagreta. Prepararem una vinagreta amb chucrut i escabetx.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet d’arengada 200 g
- - patates 3 peces.
- - remolatxa 2 peces.
- - pastanagues 2 peces.
- - cap de ceba 1
- - cogombre en vinagre 1 unitat.
- - chucrut 60 g
- - pèsols verds 30 g
- - oli vegetal 50 g
- - vinagre 3% 50 g
- - julivert i anet
- - sal al gust
- - pebre negre mòlt
- - sucre 0, 5 culleradeta
Manual d’instruccions
1
Bulliu la remolatxa, la pastanaga i la patata fins que estiguin cuits. A continuació, peleu totes les verdures. Talleu les pastanagues, la remolatxa, els cogombres, les cebes i les patates a daus petits. Assaoneu la remolatxa amb un tros d’oli perquè no taci altres productes.
2
Feu-hi carbassó de la salmorra. Picar finament trossos grans de col. Filet d'arengada de llavors. A continuació, part de l’arengada, tallada a rodanxes, apartada. Lles rodanxes d’arengada aniran a decorar la nostra vinagreta. Talla la resta de l’arengada.
3
Per afegir vinagreta, barregeu oli, vinagre, sal, sucre i pebre negre. Remeneu les verdures picades, l’arengada i els pèsols. Afegiu el guarniment i torneu-ho a moure tot amb cura. Serviu vinagreta amb anelles de ceba, herbes i arengades a rodanxes. Servim vinagreta de patata bullida. Bona gana!