Charlotte és un popular postre que es prepara de manera ràpida i senzilla. Tot i això, aquest plat té moltes variacions. Proveu de fer un charlotte original a partir de les galetes, afegir pomes amb salsa de maduixes i un biscuit tradicional amb gelat.
Tria la teva recepta
Poma de Charlotte amb pa ratllat
És millor cuinar aquest tipus de charlotte a partir de pomes aromàtiques d'Antonov; amb elles el postre serà especialment deliciós. Es pot complementar una combinació inusual de crostons de pa negre amb fruites salades i gelats de vainilla, crema batuda o natilles casolanes. Necessiteu:
- 10 pomes;
- 150 g de galetes de pa marró;
- 100 g de mantega;
- 300 g de sucre.
Per a charlotte, utilitzeu galetes casolanes precuinades al forn.
Tritureu les galetes en un morter, renteu les pomes, peleu-les, traieu-ne el nucli i piqueu-ne finament la carn. Greixeu la cassola amb mantega i salpebreu generosament amb pa ratllat. Poseu la meitat de les pomes triturades, ruixeu-les amb sucre, poseu-hi trossos petits de mantega per sobre. Torneu a omplir els rovellons, poseu-hi les pomes, sucre i mantega restants. Tapeu la cassola i poseu-la al forn, prèviament escalfat a 160 ºC durant 20 minuts.
Quan les pomes estiguin toves, traieu-hi el charlotte i serviu-lo calent o fred, tallant-lo directament en un lot per formar.