Als prestatges d’hipermercats i grans botigues, sovint es poden veure diversos tipus de fideus asiàtics. Però no tothom sap cuinar-lo, de manera que sovint rebutgen un producte inusual. De fet, cuinar els fideus és un procés molt senzill, i els plats sempre resulten molt saborosos. Una recepta ràpida són els fideus de blat amb salsa picant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 110 g de tallarines amples de blat;
- - 2 cullerades de mantega;
- - un polsim de flocs de pebre vermell;
- - 1 ou;
- - Una cullerada de sucre moreno, salsa de soja i chili;
- - diverses branques de cilantro fresc;
- - unes quantes plomes de ceba verda.
Manual d’instruccions
1
En una cassola, bulliu l’aigua per als fideus. En aquest moment, prepareu la salsa: en una tassa barregem la salsa de soja, la salsa de chili i el sucre moreno.
2
Bulliu els fideus de blat segons les instruccions del paquet (uns 5-7 minuts).
3
En una paella, fonem la mantega a foc mitjà. Afegiu els flocs de pebre vermell.
4
Bateu l’ou i tireu-lo a la cassola, fregiu-ho, remenant ràpidament.
5
Escorreu els fideus acabats, transferiu-los a una cassola i tireu-hi la salsa. Ho fregim durant 2-3 minuts a foc lent, remenant perquè els fideus quedin completament tapats amb la salsa i s’evapori l’excés d’humitat.
6
Afegiu el coriandre picat i la ceba picada, serveix immediatament el plat a la taula.
