Cada amfitriona ha de ser capaç de cuinar coques de peix de pollock, ja que són nutritives, sanes i saboroses. Un plat baix en calories és adequat per a aquelles persones que es preocupen per la seva salut, segueixen les dietes i mantenen l’harmonia. Aprendrem tots els secrets de cuinar aquests pastissos de peix.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- pollock - 2 unitats;
- patates - 2 unitats;
- cebes - 1-2 unitats;
- oli vegetal;
- molla de pa blanc;
- ou - 2 unitats;
- pebre mòlt i sal.
Manual d’instruccions
1
Descongelar el peix i rentar-lo en aigua, tallar les aletes amb un ganivet o tisores, traurem la pell. Separa amb cura el filet dels ossos. Talleu-la a trossos, tireu-ne una mica l’excés de líquid.
2
Peleu les patates i les cebes, enrossiu-les a daus grans. A continuació, passem per una picadora de carn gran, passem dues vegades les cebes, les patates i els pollets. Afegiu l’ou pre-barrejat a la carn picada resultant. Pebre, sal i barregeu de nou tota la massa.
3
Tritureu el pa amb les mans en un plat o talleu-les a palles prou petites. Formeu els talls de forma que vulgueu del peix picat. Paneu cada trossejada a pa ratllat.
4
Escalfeu una paella amb oli i poseu-hi les talls de pollastre. Poseu un foc mitjà i fregiu-los primer per un costat, i després gireu-lo i fregiu-lo per l’altre. Podeu servir mandonguilles amb arròs, patates, enciam, salsa o bé a tu mateix amb salsa.
Pareu atenció
En cap cas, no afegiu farina de blat a les cúpules, ja que quedaran seques, desapareixen les sucs.
Consells útils
Es pot fer servir qualsevol peix, el principal és que ha de tenir un mínim d’ossos grossos i molt pocs. Com a panificador podeu utilitzar: galetes, sèmola, llesques de pa o pa.