Estàs a punt de cuinar peix en una cuina lenta. Per on començar? Com triar un mode per fer-lo més saborós? Aquestes i altres preguntes es plantegen quan cal cuinar peix per primera vegada. Però tot funcionarà per primera vegada.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Peix (pelat) - 1, 5 kg
- Nata agria - 200 g
- Aigua - 50 ml
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 peça.
- Espècies per a peixos - 20 g
- Pebre negre - 5 g
- Sal - 1, 5 culleradetes
Manual d’instruccions
1
Netegeu el peix d’escates, budells, renteu-los, tallats a trossos. Deixeu el cap i la cua per a la sopa de peix, treballarem amb la resta.
2
Nata agria (qualsevol contingut en greixos) posat en un bol.
3
Poseu espècies de peix en crema agra. Són adequades les barreges a punt d'espècies, així com pebrots, sal, alfàbrega, etc. Per cert, si la barreja preparada per al peix està lliure de sal, afegiu sal per separat. La crema agria ha de quedar ben salada.
Barregeu les espècies amb la crema agra.
4
Coeu bé cada tros de peix amb la crema agra i poseu-ho a la cuina lent.
5
Encerclar les cebes i les pastanagues i afegir al peix.
Afegiu aigua al multicooker, afegiu sal, pebre i poseu-ho al mode "guisat" durant mitja hora.
En principi, després d’això ja es pot menjar el peix. Però si voleu que sigui encara més gustós i hi apareix una crosta apetitosa, la preparem més endavant.
6
Retireu el bol del multicooker, escorreu l'excés d'aigua (deixant només una mica a la part inferior) i torneu-lo a col·locar en el mode "cocció" durant 20-30 minuts.
7
Obteniu els nostres fragants peixos de la cuina lenta.
8
Tapeu el pot amb un plat i gireu-lo ràpidament. Aquí hi ha una crosta dels nostres peixos.
Pareu atenció
Abans de posar el peix per coure, assegureu-vos que quedi una mica d’aigua al multicooker. Si no hi ha aigua en absolut, pot ser que la crosta del peix no es cremi, sinó que es cremi.
Consells útils
El peix es pot cuinar prèviament i no cuinar, i es pot cuinar només en el mode "cocció". Però amb un apagament previ, es torna més suau.