Des de l'antiguitat, els peixos en crema es van deixar perdre als forns i van resultar increïblement tendres i saborosos. Ara que no hi ha cap forn a mà, es pot preparar el mateix plat deliciós al forn. Afegiu-hi algunes verdures i un dinar o sopar saludable ja està a punt.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 250 g de peix,
- - la meitat de la ceba,
- - mitja pastanaga,
- - 120 grams de carbassó,
- - 3 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol,
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust,
- - 120 ml de crema grassa,
- - 1 rodanxa de pa blanc,
- - 40 g de formatge fumat.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu tres cullerades soperes d’oli de gira-sol en una forma resistent al calor.
2
Peleu la ceba i talleu-la a tires, poseu-la al motlle. Peleu els carbassons, talleu-los a daus petits, poseu-los en un motlle sobre una capa de ceba. Si el carbassó és jove, no es pot treure la pell.
3
Remeneu les pastanagues, poseu-hi una capa de carbassó. Talleu el filet de peix a rodanxes, poseu-hi pastanagues ratllades. Amaniu amb sal i pebre negre al gust.
4
Tallar formatge fumat gruixut. Triturem el pa amb les mans i barregem amb el formatge en un bol. Aboqueu el formatge i el pa cremós, deixeu-ho durant 10 minuts. Poseu la massa resultant al peix.
5
Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure el peix durant 30 minuts. Aproximadament 5 minuts abans de finalitzar la cocció, activeu el mode de convecció, de manera que es torri millor l'escorça. Traieu el peix acabat del forn, disposeu-ne els plats per servir, decoreu amb herbes fresques i anelles de llimona. Serviu com a plat autònom.