L’arròs es refereix a aquells cereals rics en nutrients. És capaç d’eliminar l’excés de sal del cos i millorar l’estat de les articulacions. La carbassa és una verdura líder en contingut de ferro. Els plats, els principals components dels quals són l’arròs i la carbassa, són perfectes per a un menú terapèutic i dietètic.
Tria la teva recepta
Elaboració de carbassa i arròs
Per preparar plats, que inclouen carbassa i arròs, cal preparar adequadament aquests ingredients. Peleu inicialment la carbassa, és convenient tallar-la amb un ganivet ben esmolat. Talleu la verdura en diverses parts depenent de la mida, traieu-ne les llavors i el farcit intern.
La preparació de l’arròs consisteix en rentar-la i, posteriorment, processar-la segons la recepta.
Porridge de carbassa amb arròs
Les farinetes de carbassa amb arròs, que es poden incloure en la dieta tant d’un adult com d’un nen, són molt saboroses i saludables. Necessiteu els ingredients següents:
- 500 g de carbassa;
- 150 ml de llet;
- 100 ml d’aigua;
- 3 cullerades. l sucre granulat;
- 10 g de sucre vainillat;
- 5 cullerades. l arròs;
- 30 g de mantega.
Talleu la carbassa preparada amb antelació en trossos petits. L'arròs rentat es posa en una paella a la carbassa. A continuació, aboqueu la carbassa i l’arròs amb aigua, tapeu i feu-ho a foc lent fins que la carbassa estigui tova. Paral·lelament a la carbassa, es cuina l’arròs.
A continuació, heu de triturar lleugerament l’arròs i la carbassa fins que es desfaci. A continuació, aboqueu la llet al puré, poseu la sal, el sucre i el sucre vainillat i cuineu-ho fins que estigui tendre. Després d’afegir-hi llet, el farinet resultarà líquid, de manera que cal coure-ho durant 20 minuts més, remenant constantment. Podeu jutjar l'estat de preparació pel fet que el farinet ha adquirit una consistència cremosa i uniforme. Poseu una mica de mantega a les farinetes per gust. Les farinetes de carbassa amb arròs ja estan a punt!