Els panets de carn són una mena de salvavides per als cuiners. Els ingredients no són els més complexos, la preparació no triga gaire temps i el plat acabat és adequat no només per a menjars quotidians, sinó també per decorar la taula festiva. Els amants de la carn no estaran bé per aprendre a cuinar el panet de vedella a casa.
Tria la teva recepta
Rotlle de vedella farcida: ingredients
Per cuinar carn de vedella a casa, heu de tenir a mà els aliments més senzills:
Per a rotlle:
- filet de vedella - 1 kg;
- diverses llesques de pebrot adobat (es pot fer servir fresc);
- 150 g de cansalada (1 paquet);
- 2 ous bullits;
- olives picades - 10-12 peces;
- sal al gust.
Per a la salsa:
- 1 ceba;
- la meitat del pebre vermell;
- 2 pastanagues de mida mitjana;
- 2 grans d'all;
- fulla de llorer;
- un raig de farigola;
- 2 tomàquets madurs;
- 100 ml de vi blanc;
- 250 ml de brou de pollastre;
- oli vegetal;
- sal.
