El pastís de formatge és un postre fred no cuit. Es prepara amb l’addició de galetes i mantega trencades. Però hi ha moltes receptes que s’han apartat dels costums antics. I el formatge sovint es feia amb formatge cottage i diversos additius.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ous 5 trossos
- - sucre 200 grams
- - farina 70 grams
- - crema agra 250 grams
- - formatge cottage 500 grams
- - llet 80 ml
- - flocs de coco 100 grams
- - sal
- - llet i xocolata fosca
Manual d’instruccions
1
Agafeu 2 ous, sucre, sal i bateu-ho amb una batedora. Afegiu la farina tamisada a sobre de l'escuma resultant. Agiteu amb molta cura de dalt a baix.
2
A continuació, agafeu una fulla de forn i unteu-la amb oli o poseu-la amb paper especial per coure-la. Repartim la massa en una planxa i coem durant 10 minuts. Preescalfeu el forn a 180 graus.
3
A continuació, prepareu el farcit per al formatge. Per fer-ho, barregeu el formatge cottage, la crema agra, un polsim de sal i el mig got de sucre. Barrejar fins que quedi suau. A continuació, afegiu els ous, però només a poc a poc. Bateu després de cada addició. Al capdavall afegiu el coco. S’afegeix al gust.
4
Aboqueu el farcit sobre la galeta acabada. Enfornar altres 50 minuts. La massa que hi ha a sobre ha de fluctuar com la gelea. Després de 50 minuts de fregir, traiem un pastís de formatge i el deixem refredar, després el posem a la nevera durant 30 minuts.
5
Necessitem xocolata per fer la guinda. Agafem llet i xocolata trencada i la sofregim al foc. Després d’abocar un pastís de formatge, deixeu que la xocolata es congeli i serveixi el postre.