La patata és un producte molt saborós, satisfactor i versàtil. Pot ser un plat secundari per a la carn o un plat independent, que serveixi amanides i verdures fresques. La recepta de formatge de crema al forn amb all a la base de formatge no deixarà indiferent a ningú.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3-4 patates molt grans
- - 100-150 grams de mantega
- - 1-2 grans d'all (al vostre gust)
- - un munt d’anet
- - 150 grams de formatge dur
- - sal / pebre negre
Manual d’instruccions
1
Primer de tot, pelem totes les patates, les dividim en dues meitats i les posem a coure fins que estiguin totalment cuites. La patata ha de quedar tova, però no bullida.
2
Es recomana mantenir prèviament la mantega a temperatura ambient perquè es faci suau i es deixa pastar amb una forquilla. Picar finament l'anet, ratllar els alls i barrejar-ho tot amb la mantega suau. També hi afegim sal a aquesta barreja.
3
Quan les patates siguin cuites fins que estiguin completament cuites, refredeu-ho. A continuació, agafem una forquilla o un ganivet i l’assenyalem amb cura a la meitat de cada meitat de les patates, “cava” un forat, però sense perforar el fons. Deixem les patates toves que obtenim d’aquestes accions al mateix vaixell.
4
A cada barca de patata obtinguda, afegiu-hi mantega amb anet i all, repartits suaument per tota la superfície. Com que hem fet indentacions a cada meitat, l’oli no fluirà fora de les patates en fondre’s. Pebre-ho tot al vostre gust.
5
Espolseu cada barca untada amb greix de formatge ratllat i repartiu-la sobre una fulla de forn. Enviem la xapa al forn preescalfat durant 10-15 minuts per fondre el formatge.
6
A la taula, les patates cremades sota formatge se serveixen com a guarnició de carn o peix. O com a plat independent per a amanides i llesques de verdures.